Muffin Denemeleri

şu minik kekler beni benden alıyor desem yeridir bayılıyorum.Bir milyon tarif okumuşumdur kaydetmşimdir gel görki denemeye hiiiç cesaretim olmadı,tutturamayacakmışım gibi bir hissim vardı hep.Birazdan hislerimi doğrulayan görüntülerle karşılaşaksınız şaşırmayın azzzz sonra...
Benim üç prensesimin yanısıra birde süt prensesim vaaar ve 1 haziran da onun doğum günüsü idi .Bu sene diğerlerinden farklı olarak şu denemekten tırstığım muffinlerden yapayım dedim e yaşı itibariylede sade bir süslemeyle (14 oluyoruz teyzeleri)işi bitireyim dedim.

Kek hamurunda sorun yok bütün adımlar harfiyyen uygulandı şirin puantiyeli kalıplar tepsiye dizildi eveeet şimdi hamurdan ne kadar koysam, yarısına kadarmı, dahamı az acaba, yoksa yarıyı geçsinmi ya çok kabarır taşarsa derken öyle böyle verdim fırına başından ayrılmıyorum ama nasıl bekliyorum bi gözüm saatte bi güzel pişti oh sonuç gayet güzel süslendi püslendi yerine ulaştı çay muhabbet iyi dilekler hediyeleşmeler falan gece güzel neticelendi

sonra ben bi coştum dedim ben bu gazla bi muffin daha attırırım attırdımda

 Allahım muffin kraliçesimi oluyorum yoksa hissiyatına kapılmıştımki bugün bernanın arkadaşları için yaptığım yapmaya çalıştığım bu şeyler resmen şeyler yani beni hüsrana uğrattı

yav noldu size dedim fırına attığımda olacak gibiydiniz içerde naptılar size çıt yok sizmisiniz olmayan  çocuklara bu rezil şeyleri sunupta bernanın annesi ne güzel pastalar yapıyor imacımı yıkarmıyım olmayan kekler itinayla oldurulur ve böyle bir hal alır napcan artık muffine niyet kek toplarına kısmet

 canım sıkılmadı diğil hani ama yılmak yok neden olmadığı üzerine bi takım varsayımlarım mevcut denemelere devam etcez
muffin malzemeleri klasik kek malzemeleri işte yumurta şeker yağ süt un kabartmatozu kakao üst süslemesi için dolgu kreması kullandım en pratiğinden soğuk sütle çırp sıkma torbasına koy fışşırt
süslemeyle ilgili sorunlarım malum zaten

ha bu arada anneler günü hediyemi yayınlyacaktım bide ta ta ta taaaaam

bi tavayla yetinmemişler ikincisinide almışlar canlarım benim

 ben ne istemiştim halbuki araba diğmi ben bunu unuturmuyum unuturum tabi yaa benim en kıymetlilerim evlatlarım canları sağolsunda tava olmayaydı iyiydi...
 Aynı günüsü test edip onayladık bide döküm möküm neyse ne tava işte iyi günlerde kullancaz artık.
Ben şu an muffin sendromlarındayım gidip azcık daha tarif karıştırcam bakalım ,yapabilen arkadaşlara hürmetler.

Nerde Kalmıştık

   Candan erçetinin şarkılarını beğenirim hani diyor ya

‘’bahar geldiğinde mi ben böyle olurum/ yoksa böyle olduğumda mı gelir bahar ?’’

   Bu aralarda hep dilimde  J uzun aradan sonra kalkıp şimdi  halet-i ruhiyemden bahsetmeyeyim ama sıcak havaları seviyorum bu aşikar .  

   Bu kış da bitmek bilmedi anacım iliğimiz kemiğimiz dondu .Hele şükür kavuşturanaaa diyelim ve bu süre zarfında ne yapmışım ne yapamamışım bi göz atalım bakalım valla açıkçası bende ne yaptığımın çok farkında değilim kimilerini resimledim kimilerini atladım şöyle bi arşive baktım aradğım resimler yok muhtemelen fotoğrafmakinesinin pilleri bitiktir veyahut hiç yanıma almamışımdır (hiç çekmediği resimleri arayan şuursuz bir blogerim ben) yada yada çekimleri beğenmeyip silmişimdir (ilk iki şık daha ağır basmakta) bi kızdım kendime ama hemencecik affediverdim kıyamıyorum kendime yaaa

  Tamam şimdi bakalım en son nezaman yayın yapmışız 18 ocak şimdi 1 mayıs işçi bayramı günüsünü seçmiş olmam bi işaretmi bilemedim şimdi, babam işçi emeklisi bu yazımı ona ithaf ediyorum dermişim J yaa ben özlemişim buraları J bak ne geldi aklıma geçenlerde Berna anneler gününün yaklaşıyor olmasından mütevellit ağzımı arıyor yavrucum benim anne diyor sana alınmasını istediğin bişey varmı

Ayyy valla bi arabam olsa hiç fena olmaz dedim öyle büyük bişey diğil çerçeve gibi mesela dedi ay napiğim ben çerçeveyi araba istiyorum ben dedim gitmiş babasına söylemiş umutsuz bi şekilde ,eşimde geldi bana yav çocuğun alabileceği bişey istesene diyor niyeymiş dedim parasını omu verecek sanki sen vereceksin sonuçta şimdi sabırsızlıkla anneler gününü beklemekteyim hediyemi paylaşcam araba olmayacağı kesin J

El emeği hediyeler benim için her zaman en makbulüdür bizde minik esmamız için hoş geldin demeye giderken bu pastayı götürdük

Buradan taşındığından beri hemen hergün keşke şimdi burada olsaydı dediğimiz İlknurcuğumuzu ağırladık

Anne tarifleri denedik

kah sağlıklı beslendik

kah battı balık yan gider dedik

Ve tabiî ki kermesler ,kermesler, kermesler

Allah ağzımızın tadını daim etsin diyip portakallı kurabiyenin tarifiyle konuyu kapatatılım bakalım

Bu tarif annemin ben çocukken çok sık yaptığı tadı hep damağımda olan bayıldığım bir kurabiye

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı şeker

1 yumurtanın sarısı hamura beyazı üstüne

1 paket kabartmatozu

1 çay kaşığı karbonat

1 portakalın kabuğu ve suyu

Aldığı kadar un (orta yumuşaklıkta bir hamur olacak)

Un kabartmatozu ve karbonat hariç diğer malzemeleri karıştırdım bir-iki bardak un ilave edip kabartmatozu ve karbonatı üzerine döküp yoğurmaya devam ettim ele yapışmayacak orta yumuşaklıkta kesinlikle sert olmayacak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam ettim istediğim kıvamı bulduktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladım yumurtanın akına bulayıp yağlı tepsiye sıraladım yumurta akına buladıktan sonra toz şekere veya iri dövülmüş fındığa bulanabilir ben sade tercih ettim

 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar diyim ama kızaran kadar demek en iyisi pişirip fırından çıkardığım gibi üzerine nemli bez örttüm  yumuşak olması gereken  bir kurabiye olduğu için

 işte buda çocukluğa dönmenin en tatlı yolu :)

Yapanlara yiyenlere afiyet olsun…

Bak Sen Şu Ehlikeyf'in Yaptıklarına

Yeni yıl gireli, nerdeyse 20 gün oldu hani âdettendir ya eski yılı şöyle bi gözden geçirirsin naaptım neetim falan, güzel güzel yaşamışım işte Allahıma şükür kötü bişeyler olmamış önümüzdeki yıl boyuncada olmasın inşallah,

 Ben yine evlatcıklarımı eşceğzimi okula yolliğim evimi barkımı temizliğim, sıcacık yemeklerle akşam eve doluşmalarını izliğim,mis gibi pasta börek çörek kokuları yayılsın mutfağımdan ve bol bol misafirlerim olsun evimin bereketini arttıran,geçen yıllarda olduğu gibi...

yola devam...